Prövade att ta fullt aktiv surdeg till rågbröden idag! Dvs. deg som just har matats och håller på käka för fullt! Här ser vi ett intressant resultat där degarna har jäst upp till dubbla storleken mot förra gången jag bakade och då växer de ändå en hel del i ugnen! Var ska detta sluta???
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar